《美国心脏病学杂志》发表泰国研究成果表明，咖喱——这种我们熟悉的调味料，对于心脏搭桥手术患者而言，似乎拥有神奇的疗效。它有助于降低手术后心脏病发作的风险。
在这项激动人心的研究中，研究者们将患者分为两组：一组服用了姜黄素胶囊，另一组则接受了安慰剂。手术后的结果显示，服用姜黄素胶囊的患者，其心脏病发病率仅为13%，而安慰剂组则高达30%。更令人印象深刻的是，在考虑了患者手术前的差异因素后，服用姜黄素胶囊的心脏病危险降低了65%。
泰国清迈大学的研究人员对此进行了深入。他们认为，咖喱中的姜黄素可能是关键所在。这种物质具有强大的抗氧化和抗炎属性，能够有效保护血管内壁不受炎症的侵害。这也许是咖喱能够降低心脏病风险的原因所在。
想象一下，每天享用美味的咖喱，竟能在不经意间为你的心脏搭建一层保护屏障。这一发现无疑为心脏病患者带来了一线生机。对于那些即将接受心脏搭桥手术的人们来说，这项研究或许是他们盼望已久的好消息。
▲值得注意的是，（作者李泽昇）这项研究为我们揭示了咖喱的潜在价值。而这一切，都源自《生命时报》（2012年4月24日 第12版）的一篇报道，为我们带来了关于咖喱与心脏健康的进展。随着研究的深入，我们或许能更全面地了解咖喱的益处，并期待它在未来的医学领域发挥更大的作用。
