欢迎来到金芒美食，这里每天分享关于豆腐的生活美食小妙招。豆腐是很多人喜爱的食材，特别是对于一些牙齿不太好的老年人来说，豆腐更是餐桌上的佳品。它不仅口感软滑，易于咀嚼，还能变化出多种美食。很多人并不懂得如何挑选新鲜的豆腐，甚至有时卖菜老板自己都不会吃某些特定的豆腐。今天金芒美食就来告诉大家几个挑选豆腐的小诀窍，让大家不再挑选到不好的豆腐。
我们要看豆腐的颜色。豆腐的颜色是判断其品质的重要因素之一。正常的豆腐颜色应该是偏黄的，这是因为它们是由大豆或黄豆制成的。但在市场上，你会发现有些豆腐颜色非常白，而有些则比较黄。颜色过于白的豆腐很可能是商家添加了其他添加剂。我们在购买时应该选择颜色偏黄的豆腐，这样的豆腐更加天然，食用也更加放心。
我们可以通过闻豆腐的气味来判断其是否新鲜。正常的豆腐应该有一种淡淡的豆味。如果你在购买时闻到有酸味或者馊味，那就千万不要买了。这种味道的出现很可能是因为豆腐保存不当或者存放时间过长导致的。为了健康着想，大家不要购买这种有异味的豆腐。
我们可以通过触摸豆腐的表皮来辨别其是否新鲜。正常的豆腐应该是干燥的，这样才能保存得更久。如果你发现豆腐表面有黏糊糊或者湿润的感觉，那就不要购买了，因为这可能是变质的豆腐。
如果买回来的豆腐一次性吃不完，我们也可以采取一些措施来保存。今天金芒美食就分享一个保存豆腐的小妙招：准备一盘清水，加入一勺食盐，然后将多余的豆腐放入盐水中浸泡。这样可以让豆腐保存更长时间。但是大家也要注意，保存的豆腐不宜过久，最好还是要吃多少买多少，毕竟新鲜的食物才是最美味的。
挑选和保存豆腐都有一定的技巧和方法。希望通过今天的分享，大家能够学会如何挑选新鲜的豆腐，并且在保存时也能更加得心应手。除了上述的挑选和保存方法，大家如果有更好的经验或者建议，也欢迎在评论区分享出来。别忘了给金芒美食点赞、转发和关注哦！我们下期再见啦！
