青海面肠制作技艺惊艳四座！青海地方特色金牌小吃出炉！
随着首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节的圆满落幕，这场美食盛宴带给我们的震撼和喜悦仍在延续。这是一场汇集了青海各地特色小吃的盛宴，是一次高原特色饮食文化的精彩展示。
在这场大赛中，青海面肠以其独特的制作技艺和绝妙的口感赢得了评委们的一致好评，成为众多金牌小吃中的佼佼者。它的成功，不仅展示了青海地方特色小吃的独特魅力，更是对青海旅游产业发展的一次有力推动。
根据青海省人民办公厅的活动方案，本次大赛本着“公平、公正、公开”的原则，经过激烈的比赛评审和严格的公证公示，最终评选出了一批优秀的获奖单位和作品。这些获奖的餐饮企业、个体经营单位以及活动组织单位，用他们的诚信经营和卓越贡献，为青海特色餐饮树立了良好的品牌形象。
今天，我们要向这些获奖单位和作品表示热烈的祝贺！希望你们珍惜荣誉，继续努力，为青海特色餐饮名优美食的打造贡献更多的力量。
青海地方特色小吃是高原饮食文化的重要组成部分，是青海人民智慧的结晶。每一种小吃的背后，都蕴含着丰富的历史和文化内涵。让我们共同保护和传承这些宝贵的文化遗产，让青海特色小吃走向世界，让更多的人了解和喜爱高原特色饮食文化。
青海省商务厅、青海省旅游发展委员会与西宁市人民共同举办了一场盛大的首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节，并公布了获奖名单。
一、“青海地方特色金牌小吃”（38件）
（一）热菜类（13件）
湟中县青绿元生态农庄的秘制风沙烤羊排
城东区沙拉丁生烤羊排店的烤全羊
大通县正宗生烤羊排店的秘制烤羊腿
海北州的浩云宾馆的千户宴等
（二）面点类（10件）
城西区马忠食府瞞面搓鱼
城东区伊尔顿国际饭店有限公司的花开富贵等
（三）小吃类（15件）
城中区马忠食府的酸奶、牛头肉等
西宁市城东区富贵羊脖子餐饮店的富贵羊脖子等
二、“青海地方特色名小吃”（37件）
（一）热菜类（13件）包括各类特色牛羊菜品。
（二）面点类（10件）包括各类特色饼类、面食等。
（三）小吃类（14件）包括各类酿皮、油炸糕等地方特色小吃。具体的获奖小吃有城西区拜家酿皮的酿皮、城东区景熙丰餐饮的甜蜜糕等。
三、入围作品奖（共173件），其中包括各类特色菜品如农家土火锅、农家焪土鸡等。具体获奖名单十分丰富，涵盖了多个地区和多种类型的小吃与菜品。
青海特色小吃丰富多样，包括各类烤羊排、手抓羊肉、酿皮等。西宁的特色小吃更是独具魅力，如狗浇尿、糊辣羊蹄等。还有许多其他特色小吃如酸奶、甜醅等也深受游客喜爱。想要品尝地道的青海美食，不妨来一场青海之旅，感受青海的独特魅力。监制人为刘昌瑛，责任编辑为刘幸海，编辑为刘晓婧。信息来源为西宁晚报。
