制作家常香辣虾的秘诀
我们需要把新鲜的虾清洗干净，确保每一个细节都被精心照顾到，之后将其放置在篮子中沥干水分。接下来，准备好我们的秘密武器：大葱、大蒜、尖辣椒、花椒和生姜。如果你喜欢辣味，不妨多放些辣椒，让香辣味道更加浓郁。
开始烹饪之前，煮锅里的水已经烧得翻滚。将虾放入其中快速焯水，只需要等待虾的颜色开始变化，就迅速捞起并再次沥干水分。这一步是为了让虾更加鲜美，也能去除多余的杂质。
炒锅中，油已经烧热，首先放入花椒，让香气四溢。接着加入之前准备好的其他调料，大葱、大蒜、生姜等，用铲子翻炒出浓郁的香味。
这时，焯水后的虾需要下锅接受香辣的洗礼。翻炒一会儿，让虾与调料充分融合，释放出迷人的香气。
随着锅中热气的升腾，我们加入适量的盐，随后淋上酱油、生抽，再撒入一些糖和醋。此刻，你需要细心地翻炒，让每一只虾都均匀裹上香辣的酱汁。再加入一些水，让所有的调料更好地融合在一起。
当锅中传出浓郁的香辣味道时，就可以关火盛起了。一盘色香味俱佳的家常香辣虾就这样完成了。每一口都充满了香辣的滋味，让人回味无穷。享受这道美味的佳肴吧！
