茶树菇母鸡汤：古法烹饪，滋补美味
所需材料：母鸡一只，新鲜的茶树菇150克，姜少许，葱适量，适量的盐和黑胡椒粉。
烹饪过程：
选购一只健康的母鸡，将其宰杀后去除羽毛和内脏，用清水彻底清洗干净。接着，将清洗干净的母鸡放入沸水中汆烫，这一步的目的是为了去除血污和杂质，使汤品更加清澈。
然后，将新鲜的茶树菇去根洗净，姜切片，葱切段备用。茶树菇的特有香气与母鸡的鲜美相互融合，使得这道汤品更加诱人。
将汆烫过的母鸡放入沙锅中，加入姜片和葱段，注入适量的清水。火候的控制是烹饪的关键，先用大火煮沸，然后转为小火慢慢煲煮1小时。
接下来，将锅中的姜片和葱段拣出，加入茶树菇，继续以小火煲煮1小时。在这个过程中，茶树的清香与母鸡的鲜香相互交融，使得汤品更加醇厚。
根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。这道美味的茶树菇母鸡汤就完成了。盛出食用时，可以品尝到母鸡的鲜美和茶树菇的清香，让人回味无穷。
这道茶树菇母鸡汤是一道滋补美味的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。烹饪过程中，每一步都充满了传统与精致，让人在品尝美食的也能感受到古法烹饪的魅力。
