烹饪一道美味佳肴——茄子炒五花肉
准备材料：长茄子两个，五花肉一百克，辣椒一只，蒜五瓣。还需准备适量的油以及丰富的调味料。
将调味料准备妥当：两勺酱油、一勺糖、两勺酒、适量的油、盐、鸡粉、生粉。别忘了加入两枚八角增添风味。葱三棵，切碎备用，蒜三瓣切片，香菜两棵切碎。还有淀粉加水调成芡汁待用。一切准备就绪后，我们就可以开始制作这道菜肴了。
将茄子竖切成四条长条，再横切成段。五花肉的肉质鲜嫩，将其切成细丝更易入味。辣椒切片，蒜拍碎，备用。然后加热油，待油热后小心地将茄子放入锅中稍微炸一下即刻捞起。茄子的外皮在油中会变得更脆更香。此时立刻捞起可以保留茄子的嫩滑口感。接下来在锅中倒入两勺油，放入辣椒和蒜爆出香味后，加入五花肉丝翻炒至变色。当肉丝炒至金黄色时，放入炸好的茄子进行翻炒。此时加入之前准备好的调味料：酱油、糖和酒调味后炒匀。待茄子充分吸收调料的味道后，出锅装盘。最后撒上一把香菜碎，为整道菜肴增添一抹绿意和清新的味道。一道色香味俱佳的茄子炒五花肉就制作完成了！品尝这道佳肴时，你会感受到茄子与五花肉完美融合的味道，让人回味无穷。
