铁锅中烹饪米饭的秘诀与艺术
淘洗好的大米在清水的浸泡下闪闪发光，这是米饭制作的初始环节。铁锅烹饪米饭的过程，需要细心的照料与耐心的等待。将大米倒入盛满适量清水的铁锅中，随后燃起蓝色的火焰，慢慢煮熬。此刻，米与水的交融正在孕育着美味的米饭。
米水的比例是影响米饭硬度的关键因素。对于粳米而言，理想的比例应是1：1.2至1.4之间。而对于籼米来说，比例控制在1：1.5至1.7之间则更佳。每个人的口味偏好不同，选择的比例也会有所差异。关键是要根据自己的喜好来调整米水的比例。
烹饪米饭并非简单的煮沸和焖煮，其中也蕴含着许多技巧。在煮米饭的过程中，你可以尝试加入少许醋或油。这样的添加会让米饭口感更加韧性，同时让米粒显得更加饱满有光泽。
当饭煮熟后，不要急于将其盛出。适当的焖煮时间，如10至20分钟，会让米饭的口感更加美味。这段时间内，米饭会在铁锅中继续吸收热量，变得更加松软可口。
铁锅煮米饭，不仅是一种烹饪方式，更是一种对美食的追求和热爱。通过调整米水的比例、加入调料以及恰当的焖煮时间，你可以在家中轻松制作出香糯可口的米饭。享受这一过程，你会发现生活中的美好就在身边。
