【烹饪步骤】
准备好食材：选用猪里脊肉约200克，木耳一小把，黄瓜一根，鸡蛋两个，再配上一些葱姜蒜作为调料。确保全部食材的新鲜度，以制作一道美味佳肴。接着进行泡发木耳，把木耳放在温水中泡发，直至完全变软。将猪里脊肉切成薄片，木耳去掉根部并撕成小块，黄瓜切成片状，鸡蛋打散备用。
在腌制猪肉的环节，往里脊肉内加入一勺料酒去腥、一勺玉米淀粉让肉质更嫩滑以及半个蛋清增加鲜味，用手轻轻抓匀后腌制十分钟。接着，热锅凉油，倒入适量的油后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，小火慢慢将鸡蛋炒熟，炒好后盛出备用。再次热锅凉油，放入腌制好的里脊肉快速滑开。待里脊肉颜色变白后，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。注意，炒肉时不需要过久，以免肉质变老。接下来将木耳放入锅中煸炒均匀后加热两分钟。放入一勺盐、两勺生抽进行调味。之后加入黄瓜片煸炒均匀。在出锅前放入少许鸡精和香油提味，翻拌均匀即可出锅享用。这道菜肴口感鲜美，色泽诱人，绝对是一道美味的佳肴。品尝这道菜肴时，可以感受到猪肉的鲜嫩、木耳的爽脆以及黄瓜的清香交织在一起的美妙口感。整个烹饪过程简单易行，适合家庭日常烹饪。让我们一同动手尝试制作这道美味佳肴吧！
