制作家常青椒肉丝面的独特食谱
准备好所需的食材。你需要青椒、挂面、猪肉、植物油、葱、盐、姜、蒜、淀粉和酱油。这些都是制作美味青椒肉丝面的基础。
接着，我们开始处理食材。将青椒对半切开，用锋利的刀切成细丝。猪肉也切成细丝，葱姜蒜分别切成细末。将淀粉溶解在适量的水中，调成水淀粉备用。
然后，热锅凉油，待锅中的油烧热后，放入切好的葱姜蒜末，瞬间爆发出浓郁的香气。接着，加入猪肉丝，快速翻炒至颜色变白。
接下来，投入切好的青椒丝，一起煸炒，直到青椒变色。加入适量的水、酱油和盐，煮开后，再煮两分钟。你会发现锅中的汤汁开始变得丰富起来。
随后，将预先准备好的水淀粉加入锅中，勾芡使汤汁粘稠。这时，锅中的青椒肉丝卤就做好了，盛出待用。
与此另起一锅烧水，待水开后，下入挂面。煮约4-5分钟，直到面条熟透。然后，将煮熟的面条捞出，放入冷水中投凉，再捞出沥水，放在盘内。
将之前制作好的青椒肉丝卤浇在面条上，搅拌均匀。瞬间，一碗色香味俱佳的青椒肉丝面就呈现在你的面前。
想象一下，寒冷的冬天里，一碗热气腾腾的青椒肉丝面，带给你的是家的温暖和美味。赶快动手做一碗吧！
