鸡胸脯肉，肉质鲜嫩，是我们这道菜的主角。为了丰富口感和增添营养，我们特意搭配了适量的噘鱼肉，鲜虾仁、鸡蛋、山药等优质食材。每一种材料都经过精心挑选和处理，只为给您带来最上乘的美食体验。
我们将鸡胸脯肉与噘鱼肉放入清水中，慢慢浸泡。这个过程不仅去除了肉中的血水，更让肉质变得更加洁白如玉。当它们浸泡得恰到好处时，我们将其捞起，晾干后斩成细腻的肉泥。
接着，我们将鸡蛋清融入到肉泥中，再添加扑碎的山药、鲜虾仁以及豆粉和多种调味品。经过充分搅拌，这些材料均匀混合，形成了一种粘性很强的白色糊状。我们将其均匀铺于蒸笼之上，厚度恰到好处。
我们还留出少许肉糊，加入蛋黄进行搅拌，形成了黄色糊状。然后，我们将其均匀地摊在笼中的白色肉糊之上。经过一番小火慢蒸，这道美食便大功告成。
当它们冷却后，我们将其切成半尺见方的块状备用。当需要烹饪时，我们再将这些块状食材切成薄而透明的片状。只需将它们在开水中轻轻煮熟，一滚即可盛盘。
这道菜的口感细腻，鲜嫩可口，清香扑鼻。每一口都能感受到我们对食材的敬畏和对烹饪的热爱。无论您是何等挑剔的味蕾，这道菜都能让您心满意足，回味无穷。
