南瓜与咸蛋黄的邂逅——一道独特佳肴的诞生
让我们准备新鲜的南瓜和葱。洗净南瓜后，将其切片。注意切片不宜过薄，以免在烹饪过程中过于软烂，失去口感。葱则切成小段备用。
接下来，将咸鸭蛋煮熟，取出金黄色的咸蛋黄。这个咸蛋黄将是我们的关键调料。
将咸蛋黄放入碗中，用勺子将其捣成泥状。这个动作需要细心，确保蛋黄细腻，以便更好地融入菜肴中。
然后，我们在锅中烧开水，将切好的南瓜片放入。随着水温的上升，南瓜逐渐变得柔软。我们用漏勺将南瓜捞出，沥干水分备用。
接下来，起油锅，将捣好的咸蛋黄倒入锅中。小火慢慢炒出香味，这个过程中要注意火候，避免蛋黄炒糊。炒制时请保持不断翻炒，让蛋黄均匀受热。
随后，将南瓜倒入锅中，用中火进行翻炒。加入少许盐（因为咸蛋黄已经含有盐分，所以请适量添加），再加入适量的鸡精和料酒进行调味。
在出锅前，撒上切好的葱花，为这道南瓜咸蛋黄增添一抹绿意和香气。这样，一道美味的南瓜咸蛋黄就制作完成了。
南瓜的绵甜与咸蛋黄的咸香相互交融，口感丰富，令人回味无穷。而制作过程的细节描述，使得读者能够轻松理解并尝试制作这道佳肴。
