制作美味柠香酸甜萝卜的秘诀
主要食材：鲜嫩白萝卜200克、紫甘蓝100克，再准备一颗柠檬和适量的糖。
烹饪步骤开始：
第一步，紫甘蓝洗净，切成块状。将柠檬切开，取半个切片备用。
第二步，将紫甘蓝块放入搅拌机内，加入适量的凉开水。启动搅拌机，搅打约10秒钟后，将汁液过滤出来。
第三步，将柠檬片放入紫甘蓝汁中，再挤入剩下半个柠檬的汁液。接着，加入适量的白糖，搅拌均匀直到糖完全溶化。
第四步，将白萝卜洗净、去皮，切成薄片。然后，烧开一锅水，将萝卜片放入焯水。当萝卜片变得透明时，就可以将其捞出。
第五步，将焯好水的萝卜片放入调好的紫甘蓝汁中腌制两小时，让其充分吸收甘甜的紫甘蓝汁液和柠檬的香气。
第六步，两小时后，你会发现原本洁白的萝卜片已经染上了紫甘蓝的颜色。将它们重叠码放，轻轻卷起，再在萝卜卷中间切开。
第七步，将切好的萝卜卷整齐地码放在盘中，稍加整理，便成了一道色香味俱佳的柠香酸甜萝卜。
这道菜肴色彩诱人、口感独特，既保留了白萝卜的鲜嫩口感，又融入了紫甘蓝的天然色彩和柠檬的清新香气。无论是作为家常小食还是宴客佳肴，都能让人回味无穷。
