在厨房里，我们开始准备制作一种美味的小吃。把小葱和新鲜的鸡蛋一同打入碗中。接着，添加两勺糯米粉，以及一勺细腻的面粉。在这里，我们并不需要过分精确地计量比例，大致上，让糯米粉的份量稍微多于面粉就可以了。
在碗中加入半勺盐，这个可以根据个人口味适量调整。然后，加入适量的冷水，慢慢地搅拌成较为稀软的面团。这样的面团会让制作出来的饼更加薄脆，口感更加酥脆。
接下来，我们要开始热锅了。在锅中倒入一些菜籽油，这种油能让制作出来的饼更加酥脆。用中火加热锅子，火候控制在NvNkBA七点八点的位置，这样既能确保饼不会糊掉，又能让饼充分煎熟。
等待锅子热起来后，我们将稀软的面团倒入锅中。这时，记得调整火候，如果火太大就调小一些，保持在六点位置稍微等待一会儿，再调回到中火。
在煎烙的过程中，要适时来回翻动饼身，确保两面都能均匀受热。当饼烙至金黄色，就可以使用铲子将其切成四份，然后盛出装盘。
每一口咬下，都能感受到这种小吃外酥里嫩、口感丰富的特点。菜籽油的独特香气、火候的精准控制，以及面团的稀软程度，都决定了这种小吃的美味程度。这是一种让人回味无穷的小吃，值得一试！
