美味葱香饼的制作教程
主要食材:
精选中筋面粉300克,为饼的韧性打好基础。
清澈甘甜的饮用水180克,与面粉完美结合,形成细腻的面团。
饱满粗壮的大葱半根,为饼增添独特的香气。
食盐3克,为饼增添咸香味道。
食用油少许,增加面团的润滑与口感。
新鲜鸡蛋1个,增加饼的绵软与营养。
胡椒粉、十三香适量,为葱香饼增添丰富的调料香气。
制作步骤:
1. 将面粉按照凉水三热水七的比例揉成面团,加入少许油后反复揉制至光滑细腻,然后醒半个小时,让面团充分松弛。
2. 将葱切碎,将葱花与油混合,可加入油酥增加口感。再加入十三香、胡椒粉、鸡精、盐等调料,搅拌均匀备用。
3. 将面团分成若干小剂子,逐一擀成薄皮,将拌好的葱花均匀抹在面皮上。
4. 将抹好葱花面皮卷起来盘好,然后再次擀成薄厚适中的饼,备用。
5. 平底锅放少许油,将饼放入锅中,小火慢煎。煎至两面金黄,香气四溢时即可出锅。
每张葱香饼都是精心制作的,每一步都充满了细节与用心。从选材到烹饪,只为给您带来那独特的葱香味道与美味体验。在家就能享受到专业级别的葱香饼,何乐而不为呢?快动手试试吧!