制作香烤五花肉的秘制步骤
精选五花肉洗净，将其切成薄片，每一片都肥瘦相间，质感纹理清晰。接下来，将切好的五花肉装入碗中，加入韩国辣酱的浓郁味道，大约使用1-2汤匙的辣酱，让每一片肉都裹上这种特有的香辣。
随后，加入两汤匙的生抽，为五花肉增添鲜咸口感。再加入一汤匙的蜜糖，让肉的口感更加鲜美，同时也增加了一丝甜意。再滴入两汤匙的芝麻油，让五花肉的香味更加浓郁。
撒上一把芝麻，微微烘烤后，香气将扑鼻而来。紧接着，加入蒜粒，不仅可以增添口感，还能去腥，让五花肉的味道更加纯粹。再加入半汤匙的蒜蓉豆豉酱，搅拌均匀后腌制20分钟，让肉更加入味。
将腌制好的五花肉放入烤箱，以400度烤制15分钟。也可以选用平底锅煎制。烤至肉片微卷，表面出现少许焦斑，这时肉香四溢，令人垂涎欲滴。
这秘制的五花肉，口感丰富，既有辣酱的香辣，又有生抽的咸鲜，蜜糖的甜美，芝麻油的浓郁，芝麻的香气，蒜粒的辛辣，以及豆豉酱的独特味道。烤制后，肉质鲜嫩多汁，微焦的表面与内部的嫩滑形成鲜明对比，让人回味无穷。
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道香烤五花肉定能成为餐桌上的亮点，让人流连忘返。
