让我们开始绿豆的奇妙之旅。在夜晚的宁静时刻，你需要提前将绿豆浸泡于水中，让它们充分吸收水分，膨胀为一晚的滋养。次日清晨，阳光透过窗户洒落，你醒来后，轻轻用手抚过绿豆，那些饱满的绿豆皮就在你的手下轻轻脱落，露出里面鲜嫩的绿色。
紧接着，准备好一场美味的盛宴所需的材料。将色拉油、细砂糖和黄油摆放在案板上，注意选择色拉油时，要避开那些味道过于浓烈的品种，以免掩盖绿豆本身的风味。
去皮后的绿豆，仿佛等待着一场滋润的洗礼。加入大约20g的水，记住，绿豆的质量不同，它们吸收水分的量也会有所变化。这是一个奇妙的时刻，看着绿豆与水相融，逐渐变得饱满。
然后，开启烹饪之旅的第二站。在锅中倒入色拉油，开小火慢慢加热。当黄油在火的温暖下慢慢融化，将绿豆泥倒入锅中，开始小火翻炒。这个过程需要耐心和细心，让绿豆泥在锅中慢慢变化。
炒制四五分钟后，放入细砂糖和麦芽糖，继续小火翻炒。这是一个关键的步骤，需要让糖与绿豆完全融合，相互渗透，达到最佳的口感。当这一切准备妥当，你就可以将这份美味盛起，享用绿豆的独特魅力了。这个过程既简单又富有乐趣，让我们在烹饪中感受绿豆的魅力。
