制作美味蛋挞的秘诀
用料：选用新鲜的牛奶100克，浓郁的淡奶油200克，特制的炼乳一汤匙，白糖10克，还有蛋挞皮12个以及新鲜的鸡蛋黄4个。
开始制作前，我们将所有的食材准备在一个干净盆中。将新鲜的鸡蛋黄和白糖混合，使用手动打蛋器，慢慢地将蛋黄打至颜色发白，质地稍显蓬松。这时，加入炼乳，继续搅打均匀，让所有的食材完全融合。然后，我们将新鲜的牛奶和淡奶油加入盆中，轻柔地搅拌，直至所有食材混合在一起。静置约20分钟后，蛋挞液便准备好了。
接下来，我们把这个美味的液体倒入蛋挞皮中。每一个蛋挞皮都充满了浓浓的期待和满满的馅料。倒入液体后，让蛋挞稍作醒发，大约需要10分钟的时间。这样可以使蛋挞的口感更加酥脆。
在烤箱预热到200度的时候，我们将制作好的蛋挞放入烤箱中。设定为上下火200度，放在中层，烤制的时间大约是20分钟。在这期间，你会听到美妙的滴答声伴随着烤箱里的变化。当你看到蛋挞上出现如同梅花鹿斑点的焦糖点时，这代表蛋挞已经完成了。这时你可以取出它们，让它们冷却一会儿。冷却后的蛋挞口感更佳，外层酥脆，内馅滑嫩，香甜可口。这是一个完美的下午茶点心，也是亲朋好友聚会时的绝佳选择。
