置身于绿意盎然的市场,选购着新鲜饱满的花生。将挑选好的花生置于清水中,细心搓洗,轻轻脱下花生皮,让洁净的花生肉躺在篮子里沐浴阳光,沥干水分。随着水分的悄然蒸发,我们可以开始下一道工序:把花生肉放入温馨的烤箱中,温度调至热情的180度,静静等待烤制的乐章奏响。
大约经过15分钟的烘烤,满屋都弥漫着花生的诱人香气。我们将烤好的花生取出,放在盘子里让它们在凉快的空间中冷静降温。随后,这些花生会被倒入神奇的破壁机中。如果你喜欢甜蜜的口感,可以在此时加入一些蜂蜜,让甜蜜与花生的香味交融。
启动破壁机,让机器的力量将花生碾碎。当机器自动关闭时,我们要静置约30秒钟,这段时间里,花生会释放出它们自身的油脂。接着,我们轻轻翻动这些花生碎,重新启动破壁机进行短暂的搅拌。这个过程需要重复数次,每次间隔几分钟,让花生逐渐融化成浓厚的花生酱。
每次启动和停止破壁机,都像是与食材的一次亲密对话。我们耐心等待,直到花生完全变成丝滑细腻的花生酱。这时,满室的花生香气与蜂蜜的甜美交织在一起,让人忍不住想品尝这自制的浓郁花生酱。这样的花生酱不仅美味,更满载了家的味道和手工的温情。