美食制作：经典腊肉炒四季豆
主要食材：腊肉（生）200克，鲜嫩的四季豆150克，香气扑鼻的小葱2根，大蒜（白皮）若干粒。还需适量的盐、料酒、味精和植物油。
制作流程：
第一步，将腊肉洗净，放入蒸笼中蒸熟。蒸的过程可以让腊肉的香味更加浓郁，同时也能够去除多余的油脂。
第二步，将蒸熟的腊肉取出，晾凉后切成薄片。此时的腊肉质地韧劲十足，口感更佳。
第三步，处理四季豆。将四季豆择去老筋，洗净备用。四季豆的新鲜翠绿是这道菜的亮点，能够为菜品增添一抹生机。
第四步，热锅凉油，待油温适中时，放入切好的腊肉片。用小火煸炒，让腊肉片微微卷起，散发出浓郁的香气。
第五步，加入切好的葱、蒜提味。紧接着，倒入料酒和适量的盐，继续翻炒。
第六步，将洗净的四季豆加入锅中。翻炒至四季豆变色，熟透。此时的四季豆口感鲜嫩，与腊肉的香味相得益彰。
最后一步，在出锅前加入味精，轻轻翻炒几下，让菜肴的味道更加鲜美。这道经典腊肉炒四季豆就制作完成了。
这道菜的口感丰富，腊肉的香味与四季豆的鲜嫩相得益彰。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常受欢迎的美食。
