粥香四溢,营养满溢——一道精心熬制的桂圆莲子糯米粥
食材明细:选用圆糯米120克,血糯米100克,莲子80克,桂圆肉60克,再配上适量的清水,熬煮出一锅香滑可口的桂圆莲子糯米粥。
将莲子洗净,浸泡于水中四小时以上,使其充分吸水膨胀,为后续的熬煮做好准备。
为了增加粥的细腻口感,这里选用了圆糯米与血糯米的组合。两种糯米各有特色,血糯米富含营养,而圆糯米则能增加粥的滑腻感。将两种糯米一同洗净,浸泡一小时左右。
将泡好的莲子与糯米一同放入锅中,加入适量的清水。盖上锅盖,大火煮沸。随着火候的加大,锅中的粥开始翻滚,香气四溢。
煮开后,撇去面上的浮沫,使粥更加清澈。然后转中小火,保持粥始终在沸腾的状态,慢慢熬煮约40分钟,直至糯米软糯。
桂圆肉是这道粥的亮点之一。选用了新鲜的桂圆干,一颗颗手剥出来,保留了桂圆的原汁原味,绝对可以放心食用。在粥熬煮40分钟后,加入桂圆肉,搅拌均匀,继续熬煮约15分钟。
熬煮至粥香扑鼻,莲子软酥,糯滑可口。如果你喜欢甜食,可以适量加入一些糖来增添风味。这锅香甜可口的桂圆莲子糯米粥就熬好了。
品尝这锅粥,仿佛能感受到每一粒米、每一颗桂圆肉、每一个莲子的营养和味道都融入其中,让人回味无穷。这是一道精心熬制的桂圆莲子糯米粥,带给你温暖和满足。