原料准备：鸡块450克，新鲜熟白芝麻若干，干红辣椒十个，花椒一小把，新鲜青椒一枚，以及适量的葱、姜、蒜。再加上五克的盐，五克的糖，五克的料酒，五克的醋和十克的生抽来调味。
烹饪开始：半只鲜嫩的鸡肉洗净后切成块状，放入水中浸泡三十分钟，让血水彻底排除。然后，将葱切成段，姜和蒜切成薄片，青椒则用手撕成适口的小块，准备下锅。
热锅烧油：锅中倒入适量的油，待油温升至约170度时，将鸡块放入锅中。瞬间，鸡肉与热油的碰撞发出滋滋声响，鸡肉逐渐炸至金黄色，香味四溢。
香辣诱人：将干红辣椒、花椒、葱姜蒜一同倒入锅中。随着火候的升温，锅内传出浓郁的香气。辣椒和花椒的辣味与鸡肉的鲜美交织在一起，令人垂涎欲滴。
调味翻炒：倒入鸡块后，迅速加入盐、糖、料酒、醋和生抽进行调味。各种调料与鸡肉、青椒块翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹满浓郁的香辣味。炒制过程中，锅中的鸡肉与调料相互交融，散发出迷人的香气。
出锅装盘：撒上一些新鲜的熟白芝麻，这道美味的香辣鸡块就可以出锅了。看着那一块块金黄香辣的鸡块，真是让人食欲大开。
快来品尝这道美味佳肴吧！让味蕾尽情享受这道香辣鸡块的独特魅力！
