炒竹蛏的独特秘诀——令人垂涎的辣炒竹蛏
所需材料：新鲜的竹蛏、几片姜片、剪好的干辣椒段、以及适量的葱段。让我们一起走进这道菜的烹饪世界吧！
我们将竹蛏仔细清洗干净，确保每一颗都晶莹剔透，毫无杂质，然后捞出待用。
接着，我们点燃锅灶，倒入适量的食用油。当油温逐渐升高，香气四溢时，我们丢入姜片和干辣椒段，进行炝锅。这一刻，锅中的气氛瞬间活跃起来，香味扑鼻。
紧接着，将清洗好的竹蛏下锅。此刻，它们像是迫不及待要参加这场盛宴的嘉宾，加入适量的料酒，为竹蛏增添一丝酒香。
然后，我们开始翻炒，让每一颗竹蛏都均匀受热，充分与调料融合。随着翻炒的进行，竹蛏的颜色逐渐变得诱人。
随后，我们加入生抽，为这道菜增添一丝咸鲜之味。紧接着，适量地撒入盐、鸡精，让这道菜的口味更加丰富。
在火候的掌控下，我们不断翻炒，直到竹蛏开口，这是烹饪完成的标志。这时，我们加入葱段，为这道菜增添一抹清新的绿色。
我们将炒好的竹蛏盛出，装入盘中。这道辣炒竹蛏就完成了。看着它诱人的颜色和香气，让人垂涎欲滴。
快来品尝这道美味的竹蛏吧，体验这道菜的独特魅力，享受烹饪带来的乐趣！
