原料：新鲜的黄花菜五十克，黄豆二百克，肉质饱满的猪蹄一只，以及适量的调料。
烹饪前的准备：将黄花菜、黄豆以及猪蹄分别洗净，放入炖锅中。加入适量的葱、姜、盐、黄酒以及清水，让原料充分浸泡在调料的香气中。
烹饪过程：先用武火将锅中的汤汁煮沸，然后转为文火慢慢炖煮。炖煮时间需持续四个小时，让猪蹄的胶原蛋白与黄花菜、黄豆的营养成分充分融合，汤味醇厚。
在这漫长的炖煮过程中，你会闻到厨房里飘出的香气越来越浓郁，让人垂涎欲滴。炖煮结束后，加入少许味精提味。
一道美味的药膳佳肴——金针菜黄豆煨猪爪就此完成。这道菜品以黄花菜和黄豆为主料，不仅口感鲜美，而且营养丰富。盛出后，你可以和家人朋友一起品尝这道佳肴，啃猪爪，喝汤，享受这份美味与温馨。
这道菜品中的每一口都充满了营养与美味。黄花菜和黄豆富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而猪蹄则含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜。这道菜品不仅美味可口，还具有滋补养生的功效，是一道不可多得的药膳佳肴。
金针菜黄豆煨猪爪是一道集美味、营养、滋补于一身的药膳佳肴。在品尝这道菜品的也能感受到烹饪过程中的乐趣与期待，让人回味无穷。
