面食的魔法:美味蔬菜包制作秘笈
主要食材:优质面粉300克、发酵粉3克,可供三人享用。
辅助食材:鲜嫩的菠菜200克、色彩鲜艳的胡萝卜适量、虾皮若干、料酒少许、十三香少许、醇厚的酱油少许、香滑的蚝油少许、花生油适量。
制作步骤:
将菠菜和胡萝卜分别焯水后切成细碎的末,然后撒入适量的盐,再加入料酒、十三香、酱油和蚝油,最后撒入虾皮和花生油,搅拌均匀制成馅料。
接着,将面粉与牛奶和发酵粉混合搅拌成面团,然后放置在温暖处进行发酵,醒发时间需超过1小时,让面团充分吸收发酵粉的魔力。
将醒发好的面团分成若干小块,然后逐一擀成薄皮。你可以将之前准备好的馅料取出来,开始包馅。每一个包子的制作都需要细心和耐心,从擀皮到包馅每一步都不能马虎。
完成所有的包子制作后,将它们放入蒸锅中,再次醒发10分钟。这一步是为了让包子更加饱满松软。
冷水上锅蒸煮20分钟左右,当包子出锅时,一股香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。这就是家常蔬菜包的制作全过程,简单易学,美味可口,是家庭聚餐的绝佳选择。
在这里,让我们一起尝试用面食的魔法,为家人带来一份满满的爱和温暖。