制作麻薯的详细步骤指南
准备好以下食材:麻薯预拌粉200克,全脂奶粉5克,纯牛奶70毫升,新鲜的全蛋液80克,室温软化的黄油40克,以及烤熟的黑芝麻12克和少量的盐2克。这些材料将为你带来口感绝佳的麻薯。
将除了黄油和黑芝麻之外的所有材料放入一个容器中。这些材料包括麻薯预拌粉、全脂奶粉、纯牛奶以及全蛋液。使用搅拌器或者手动搅拌,将它们混合均匀。
接着,将室温软化的黄油逐渐加入到搅拌好的面团中,继续搅拌直至面团变得稍微光滑。这时,你可以加入预先烤熟的黑芝麻。
然后,将黑芝麻和面团揉匀,确保黑芝麻在面团中分布均匀。这一步会让你的麻薯口感更加丰富,带有芝麻的香气。
接下来,将面团分成每个约20克的团子,并将每个团子滚圆。将它们放在烤箱中,每个团子之间要留有一定的距离,以便烘烤过程中麻薯可以膨胀。
在烘烤之前,记得预热烤箱至175度。使用上下热风循环火进行烘烤,这样可以使麻薯均匀受热。将麻薯放入预热好的烤箱中,烘烤约30分钟。
当你闻到浓郁的麻薯香味时,就可以取出你的作品了。这时的麻薯表面金黄,诱人食欲。遵循这些步骤,你也可以轻松制作出口感绝佳的麻薯,享受自制美食的乐趣!