玉米面与面粉的完美融合,再加上新鲜的鸡蛋和牛奶,这就是一道美味佳肴的原材料。让我们开始制作吧!
将牛奶加热至温热状态。按照比例取适量的玉米面和面粉(比例为2:1),加入鸡蛋一个,将温热的牛奶倒入其中,再加入适量的白糖和少许盐。若是用奶粉代替鲜奶,则用奶粉与温水和面。把所有材料混合搅拌成均匀的泥状,如果感觉太干,可以适量加入温水。
接下来,准备蒸锅,往蒸锅里加些水,然后在篦子上铺上一块纱布。将和好的面泥均匀地铺展在纱布上,盖上盖子,让它在温暖的环境中静置一个小时左右。在这段时间里,我们可以做一些其他的准备。
取一些红枣,放入冷水中浸泡。等待面泥发酵。如果一个小时后面泥还没有完全发酵好,可以再继续静置一段时间,直到它发酵完成。洗净红枣,将它们均匀地按入面泥中。
将蒸锅放在炉子上,大火烧开之后转中火继续蒸煮15分钟。关火后不要立即揭开盖子,让面点在里面继续闷15到30分钟,这样会让它更加美味可口。
稍微晾凉后就可以把它切成小块,享受这道美味佳肴了。玉米面的独特口感和红枣的香甜味道完美融合,让人回味无穷。这道美食不仅简单易做,而且营养丰富,是家常餐桌上的佳品。