挑选娃娃菜，美味秘诀
你是否知道如何选购新鲜的娃娃菜？如何保存娃娃菜，让它的新鲜度延续更久？便秘时食用娃娃菜是否有助于缓解病情？接下来，让我们一起揭晓娃娃菜的奥秘。
一、如何挑选娃娃菜？
选购娃娃菜时，首先要关注其个头大小。正宗的娃娃菜个头较小，大小均匀，手感紧实。那些捏起来松松垮垮的，可能是商家为了盈利而用大白菜心冒充的。因为娃娃菜的价格远高于白菜心，所以一些商家会采取以次充好的策略。除了大小，我们还要注意娃娃菜的叶子颜色。真正的娃娃菜叶子嫩黄，而白菜心的颜色则黄中带白。娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，与大白菜单从外观上就有着明显的区别。真正的娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹精致小巧，而大白菜的叶子则呈现出扭曲状。
二、如何保存娃娃菜？
娃娃菜的保存方法直接影响着其新鲜度的保持。在常温18-25度的环境下，娃娃菜可以放不超过一周的时间。若想延长保存时间，可以将其放入冰箱冷藏，保鲜时间可达小半个月。但请注意，不要将娃娃菜放入冰箱急冻，否则会在低于5度的温度下冻伤。若购买了大量的娃娃菜，可以选择焯水后晒干的方法，这样娃娃菜可以保存几个月之久。
三、便秘可以吃娃娃菜吗？
对于便秘的人来说，食用娃娃菜是非常有益的。娃娃菜中含有丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁蠕动，帮助消化，缓解便秘，防止大便干燥。
四、便秘吃娃娃菜的好处？
1. 促进消化：娃娃菜中的纤维素能促进肠壁蠕动，帮助消化，有助于缓解便秘。
2. 清热：娃娃菜具有清心泻火、清热除烦的功效，能够消除血液中的热毒。
3. 解毒：娃娃菜含有丰富的维生素C，与大白菜一样，有助于肝脏解毒。
4. 养胃：食用娃娃菜可以暖胃，对于胃寒的朋友有治疗作用。吃娃娃菜可以缓解因吃凉性食物或着凉引起的胃痛。
娃娃菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。掌握挑选和保存娃娃菜的技巧，以及了解其在便秘时的益处，能让我们更好地享受娃娃菜带来的美味与健康。
