在许多人心中，那些一元一包的小零食，如辣条、辣片、小鱼干等，总是有着特别的吸引力。它们不仅味道丰富，还承载着许多人的美好记忆。特别是那些小鱼干，它们在口中散发出的鲜美味道，令人难以忘怀。那么，这些深受我们喜爱的小鱼干，究竟是由什么鱼制成的呢？
走进超市，那一元一包的小鱼干，大多数是由鳀鱼和银鱼制成的。这两种小鱼，全身皆可食用，无需去除鳞、鳍、头和内脏。它们不仅是鲜食的优选，更是晒干后制成的干制品或零食的原材料，被人们统称为“海鯅”。
其中，银鱼是一种极为珍贵的水产品，其全身各部分均可食用，且优质蛋白质含量极高。为了保存和运输，银鱼会被晒干。晒干的银鱼随着水分的减少，营养浓度增加，但其色、香、味、形长期保持不变，可与多种食材搭配。而鳀鱼干则是超市中包装简单的小鱼干的主要来源，它同样是一种蛋白质和脂肪含量较高的食品。
尽管这些小鱼干是由真实的鱼肉制成，我们仍然需要关注它们的营养价值与安全性。自2021年6月18日起，所有用食用鱼生产加工小鱼干的企业，都必须执行严格的团体标准。这意味着目前市场上的一元一包的小干鱼的原料加工和添加成分都符合相关食品安全标准，我们可以放心食用。
这种小鱼干还是要少吃。虽然它富含蛋白质，但脂肪含量较高，热量也不低。更重要的是，小鱼干的钠含量并不低。在加工过程中，为了去腥、防腐、增色、增味等，不可避免地会添加一些添加剂。虽然添加剂的量在标准范围内，但如果不加控制地食用，仍有可能在体内积聚，对健康造成潜在危害。
至于家中的小猫能否享用这种小鱼干，答案是不建议。因为这些小鱼干中添加了盐及其他调料，还有增色剂、增味剂等添加剂，味道过重。猫咪的肾脏代谢盐分的能力较慢，如果食用这种腌制的食物，很容易造成肾脏损伤，甚至引发肾衰竭。如果你实在想喂猫吃鱼干，可以选择一些专门为猫咪制作的鱼干零食，或者自己制作无添加的鱼干给猫咪享用。
这种一元一包的小鱼干，虽然美味，但还是要适量食用，特别是对于家中的宠物，更应该注意其食品安全。
