谈到黑芝麻，很多人都会关心其品质与保存方式。若黑芝麻出现发霉情况，首先要观察发霉的程度，发霉严重的黑芝麻不建议食用，以保障健康。那么如何选购和清洗黑芝麻呢？下面为你详细介绍。
在选购黑芝麻时，我们应选择正规的大型超市或商城，这样的地方通常能保障黑芝麻的品质。购买时，注意观察色泽和外观。优质的黑芝麻通常具有光泽，颗粒大小均匀，很少有碎粒或爆腰的现象，且没有杂质。而劣质黑芝麻则可能色泽暗淡，颗粒大小不均，饱满度差，碎米多，甚至有虫子和结块。我们还可以通过品尝来辨别黑芝麻的优劣，优质的黑芝麻味道香、微甜，没有任何异味；而劣质或掺假的黑芝麻可能没有味道或微有酸味、苦味等。
关于黑芝麻的清洗，也有几种常见的方法。可以使用纱布将黑芝麻包裹起来，去除明显的杂质后，放入水盆中揉搓和淘洗。清洗干净后，可以放入洗衣机中甩干，然后摊开晾干。也可以使用布袋进行清洗，将黑芝麻放入布袋中，通过白纱布制作的布袋能够过滤泥沙而不会漏掉芝麻。还可以打开水龙头，一边冲洗过滤网上的黑芝麻，一边摇晃过滤网进行清洗。最后还可以使用专用的过滤网进行清洗，打开水龙头冲洗过滤网上的黑芝麻即可。清洗完成后一定要晾干水分再存放或使用。这样保存的黑芝麻更干净卫生。如果保存不当导致发霉的话要观察发霉程度再决定是否食用哦！
关于用黑芝麻打豆浆是否需要炒熟的问题，其实可以根据个人口味选择炒熟或者不炒熟。炒熟后的黑芝麻味道更香浓。黑芝麻含有丰富的营养成分如亚油酸、亚麻酸等脂肪、蛋白质和维生素等对人体健康大有裨益。除了单独食用外我们还可以将黑芝麻与黑豆搭配食用它们都属于黑色食物且营养成分相辅相成可以一起吃为我们的健康带来更多的益处。例如我们可以将黑芝麻和黑豆一起放入豆浆中制成营养丰富的黑豆浆为我们的身体提供全面的营养和保健功能！
总的来说正确地选购、清洗和保存黑芝麻以及了解如何搭配食用将为我们带来健康和美味双重享受！
