黄蜂鱼烹饪指南：一道鲜美的蒸鱼佳肴
一、材料准备：
精选黄蜂鱼三条，辅以姜、糖、盐、油、醋等佐料，再备上蚝油、生抽及葱花，这些都是烹饪美味黄蜂鱼不可或缺的元素。
二、处理黄蜂鱼：
将黄蜂鱼清洗干净，然后将其切成段，每一段都饱满且富有质感。
三、腌制：
将拍碎的姜与两勺盐混合，挤出姜汁。将姜汁与黄蜂鱼段充分拌匀，让每一块鱼肉都渗透出姜的香气。接着，加入少许油、醋，以及适量的糖进行调味，再次拌匀后腌制半个小时。腌制的过程中，姜渣可去除不用，留下的只有鲜美的鱼肉和浓郁的调料香味。
四、蒸煮：
蒸锅加水后，将腌制好的黄蜂鱼放入。火候适中，蒸约八分钟，让鱼肉鲜美嫩滑的口感得以保持。
五、调味：
在碗中将一勺蚝油与两勺生抽混合调成汁。将调好的汁均匀浇在蒸好的黄蜂鱼上，撒上葱花增添色彩和口感。将烧热的油浇在鱼上，瞬间激发出所有食材的香味，让这道黄蜂鱼更加完美。
如此烹饪出的黄蜂鱼，口感鲜美嫩滑，带有姜的辛辣、糖的甜美、醋的酸爽以及蚝油的浓郁，是一道令人垂涎欲滴的佳肴。无论是家宴还是朋友聚会，都能成为餐桌上的亮点。
