【家常美食】酱香五花肉炒榨菜
材料：五花肉300克，榨菜疙瘩适量，红椒适量，豆豉适量，姜蒜适量。这是一道充满家常风味的佳肴，让人垂涎欲滴。
我们将五花肉、榨菜、红椒分别洗净，切成薄片备用。五花肉的肥瘦相间，是这道菜的关键。榨菜疙瘩切成块状，红椒则切成片状，以备后用。
接着，热锅上油。当油温适中时，放入姜蒜丝爆锅。瞬间，厨房里弥漫出浓郁的香气。然后，将切好的五花肉片放入锅中，炒至出油且表面微黄。五花肉的油脂在炒制过程中渗出，使得肉质更加鲜美。
随后，加入适量的豆豉翻炒均匀。豆豉的咸香为这道菜增添了丰富的口感。接着，将榨菜块和红椒放入锅中，略炒后即可起锅。榨菜口感脆爽，与五花肉的酱香完美融合，红椒则为这道菜增添了一丝辣味和色彩。
这道酱香五花肉炒榨菜融合了咸香、酱香、微辣等多种口感，令人回味无穷。每一口都能感受到五花肉的肥美与榨菜的脆爽，让人欲罢不能。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常受欢迎的美食。
在制作过程中，还可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、料酒等，以提升菜品的味道。这道酱香五花肉炒榨菜是一道色香味俱佳的佳肴，值得一试。
