我们将酸奶、醋、新鲜的橄榄油（60毫升）、柠檬汁、大蒜、肉桂粉、肉豆蔻粉、牛至和月桂叶一同放入碗中，细心搅拌至完全融合。接着，将这些腌料倒入一个带有拉链的密封塑料袋里。然后，我们将切好的羊肉丝放入袋中，与腌料彻底拌匀。为了保持腌料的鲜美，我们将袋中多余的空气挤出，密封后将其放入冰箱进行腌制，时间至少为6小时或更长时间，让羊肉充分吸收腌料的味道。
随后，我们准备一口大炒锅，将其置于火力中偏大的炉火上预热。当锅热至适宜温度时，我们加入两汤匙的橄榄油，等待油温升至六成热。我们将腌制好的羊肉连同腌料一同倒入锅中，开始快速翻炒。在炒制过程中，我们仔细观察羊肉的变化，当羊肉由粉红色逐渐变为深褐色，肉质变得柔软熟稔时，大约已经炒了15至20分钟。
接下来，我们将炒好的羊肉分成八份，分别塞入已经烤热的锅魁（或烧饼）中。在每一个锅魁里，羊肉与锅魁的香气交织在一起，令人垂涎欲滴。我们加上新鲜的西红柿、洋葱和薄荷叶作为点缀和提味，一道美味的羊肉锅魁（或烧饼）就准备好了。在这道菜的烹饪过程中，每一个步骤都充满了细致入微的关怀和对食材的尊重，只为呈现出一道令人难以忘怀的美食。
