豆腐被精心切割成每个5厘米宽的三角形，厚度恰好为1厘米。它们被整齐地摆放在盘子上，轻轻撒上盐，让豆腐在腌制的过程中释放出多余的水分。猪肉被剁成细腻的末状，大蒜被切成整齐的两厘米段，豆瓣辣酱则被打碎成细腻的酱料。一切都在为接下来的烹饪过程做准备。
在热锅中，猪油沸腾后，豆腐被轻轻下入锅中。它们在油锅中煎炸，直到两面金黄酥脆，然后优雅地取出。与此新鲜的猪肉末在另一个热锅中快速炒熟，烹入料酒，加入豆瓣辣酱，香气瞬间弥漫在空气中。
紧接着，豆腐被重新放入锅中，与猪肉和辣酱一起炒。盐、味精和鲜汤的加入使这道菜的味道更加丰富。小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁，直至入味。当汤汁渐渐收干，大蒜段和香油被洒入锅中，它们的香味与之前的味道交织在一起，令人垂涎欲滴。这道菜被精心装盘，呈现出一道色香味俱佳的美食。每一口都能品尝到豆腐的鲜嫩、猪肉的鲜美、豆瓣辣酱的香辣和大蒜的清香，让人回味无穷。
整个过程描述得生动有趣，不仅展现了烹饪的技巧，也让人感受到了美食的魅力。读者仿佛能够闻到豆腐和猪肉的香气，感受到豆瓣辣酱的辣味和大蒜的清新。这篇文章不仅是一道菜谱，也是一篇引人入胜的美食故事。
