在厨房的温馨氛围中,我们开始准备制作这款美味糕点。精心挑选的四个蛋黄与20克糖亲密融合,打匀至丝滑。随后,两大匙蜂蜜的加入,使蛋液变得更加浓稠,直至被打至发白且富有弹性。然后,我们混入两大匙沙拉油和两杯牛奶,搅拌均匀。
在等待的过程中,我们将85克低筋面粉细心筛入已调好的蛋黄液中。在筛入之前,要确保沙拉油和牛奶已充分混合,以免长时间的放置导致它们分离。紧接着,我们立刻将面粉筛入,并小心翼翼地拌匀。
接着,我们转向四个新鲜的蛋白,加入一小撮塔塔粉,打出粗糙的泡沫。随后,50克糖的到来使蛋白变得甜蜜而富有光泽,我们将其打至硬性发泡,如同蓬松的白云。
之后,我们取出三分之一的蛋白,与蛋黄糊亲密交融,再将混合好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中,搅拌均匀。此刻,烤箱已经提前预热,等待着我们的糕点糊来赴一场约会。
我们将拌好的蛋糊轻盈地倒入小模具中,然后交给烤箱去烹饪。经过一段时间的等待,烤箱传来了诱人的香气,我们知道,这款美味的糕点已经准备好了。让我们一同享受这烘焙的成果吧!
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