制作面包的独特体验
准备好丰富的食材：高筋面粉200克，盐3克，赤藓糖醇5克，酵母5克，水140克，橄榄油10克，芝麻几粒点缀，还有香气扑鼻的黑加仑干20克以及一枚鸡蛋。每一种材料都是这场面包制作盛宴中的主角。
在制作过程中，要根据所使用面粉的种类以及配料特性进行调配。其中最重要的莫过于粉和水的比例了。这是一个需要耐心摸索的过程。将所有的材料慢慢加入温水，经过打蛋器与揉面钩的搅拌后，面团开始展现出它的生命力。每次搅拌大约需要持续五分钟，并且需要注意让机器冷却一段时间以便让面团更好地成型。这一过程考验着你的耐心与技巧。在适当的条件下发酵是非常重要的步骤。将面团放在油纸上，并在其表面撒上一层薄薄的高粉进行发酵。在温度适宜的环境下，面团会在四十分钟内膨胀至理想状态。此时你可以预热烤箱至适当的温度并开始准备下一步骤。切割面团后将其放入烤箱中烘烤至金黄色，香味弥漫在空气中让人垂涎欲滴。当面包可以轻松地从油纸上取下时表示它已经烤好了。紧接着我们尝试了新的配方：用橄榄油涂抹锅子后倒入新的面团材料，其中包括高粉、燕麦、全麦粉等经过调配后需要的温水量有所增加。为了丰富口感我们还加入了每日坚果碎。这次揉面的过程相对更为艰难一些，因为粗面粉的加入让面团更加坚韧但这也是一次充满挑战的体验。同样经过一系列的操作后将其放入烤箱进行发酵与烘烤最后阶段是对色泽和香味的判断以决定面包的完成程度。整个过程中我们感受到了面包制作的乐趣与魅力从选材到成型每一步都充满了探索与惊喜。
