香猪，这种源自广西与贵州山区的微型猪种，其魅力早已跨越地域界限，不仅在当地深受喜爱，更在网上引起了广泛的关注。中心产区位于贵州省的从江县GYNTAeGjT，这里的人们对香猪有着深厚的情感。
若你在广州的街头巷尾寻觅，定能在清平市场或芳村花鸟鱼虫市场发现越来越多的小香猪身影。那里的香猪品种丰富，包括日本、泰国以及国产的香猪。进口的香猪价格高昂，往往要上千元，而且需要提前预订。相对之下，国产香猪价格更为亲民，大约两百元左右，还能有机会讨价还价，体验一番别样的购物乐趣。
香猪的历史可以追溯到数百年前，早在二十世纪三十年代，《宜北县志》中就有了关于香猪的记载。建国前的孖城河香猪已在省内外闻名遐迩。而从江县的宰便、环江县的东兴，历史上曾是猪的集散地。这里的猪因为体型小、早熟易肥、肉质香嫩而备受赞誉。哺乳或断乳的仔猪在宰食时，无奶腥味，因此被誉为香猪。
香猪的皮薄骨细，瘦肉厚实，肉质细嫩，富含人体必需的氨基酸和微量元素。这种独特的猪肉非常适合加工成烤乳猪，成为一种高蛋白低能量的美食。
谈及养殖香猪，其适应性强大、易管理等特点使得人工饲养价值极高，经济效益显著。在选择猪舍时，我们应选择地势干燥、背风向阳、平整的地方，可以单列式或双列式建造猪舍。猪舍要用砖石砌墙，水泥抹面，以便于日常的冲洗打扫。
最后值得一提的是，小香猪在出生时体重仅0.3-0.5千克，小巧的身形令人心生怜爱。无论是作为宠物还是食材，香猪都凭借其独特的魅力，赢得了人们的喜爱与尊重。
