面包，那金黄诱人的外表，蓬松柔软的口感，每一口都让人回味无穷。对于喜爱面包的朋友来说，外面的面包虽然美味，但总会让人有些许顾虑，因为那背后可能隐藏着不少添加剂。今天，我要为大家分享一种真正的家庭面包制作方法，不用揉面，不用黄油，而且做出来的面包同样柔软又拉丝。
小时候，我们总是对外面的面包垂涎三尺，长大后，我们开始关心健康，明白自己动手做的食物才是最健康的。面包看似复杂，其实也可以很简单。今天我要教大家的这个做法，就是利用了“水合法”，让面团经过长时间的静置，自然形成面筋，达到拉丝的效果。
所需材料很简单：300克高筋面粉、3克酵母、30毫升玉米油（注意要用没有味道的油）、130毫升清水、3克盐、30克白糖、2个鸡蛋以及一些蛋黄液和白芝麻。
步骤呢？也很简单易行：
1. 把高筋面粉、酵母、盐、白糖、鸡蛋混合搅拌均匀。
2. 倒入清水，一边倒一边搅拌，直至成为面团。
3. 加入玉米油，稍微揉一下，不要过度。
4. 盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大。
5. 发好的面团移到案板上，不用揉，直接整理成长条，分成若干等份。
6. 把每一份面团推成长方形面片，然后卷起来。
7. 全部做好后，放入烤盘，再盖上保鲜纸进行二次发酵。
8. 发酵好后，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
9. 烤箱预热后，放入烤盘，上火160度烤20分钟。
烤好的面包，金黄诱人，松软可口。而且，这个做法真的非常省时省力，不用揉面，不用黄油，一样可以做出美味的面包。你可以根据自己的喜好，加入牛奶代替清水做出奶香味的面包，或者根据个人口味增减白糖的用量。
这个面包新做法真的是懒人的福音，让你在家也能享受到美味的面包，再也不用羡慕外面的面包店了。喜欢面包的朋友，赶快收藏起来，在有空的时候试一试吧！
