包子制作全攻略
主要食材：优质面粉500克、细砂糖20克。
辅助食材：新鲜嫩油菜300克、干香菇100克、新鲜鸡蛋5个、大蒜3瓣、生姜1块、小葱1根，还有蚝油、鸡精、香油、花椒油、植物油、胡椒粉、盐巴以及鸡汤等。
将细砂糖和酵母混合放入碗中，加入清水后静置5分钟，让它们充分融合。接着，将这碗酵母水慢慢倒入面粉中，再加入适量的清水，慢慢地揉成面团。然后，用湿布覆盖住面团，放在温暖的地方等待发酵。
干香菇需要提前泡软，然后捏去多余的水分。将它们放入锅中，加入鸡汤，用小火慢慢煨煮15分钟，让香菇充分吸收鸡汤的鲜味。之后捞出沥水备用。
将葱、姜、蒜切成细末。在锅中烧沸植物油，然后淋入蒜末中，搅拌均匀后放凉备用。这就是我们的佐料油。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐巴打散。在热油中滑熟，炒散备用。新鲜油菜洗净后，放入开水中烫一下，然后过凉并沥干水分。将油菜切碎，挤去多余的水分。将香菇切成小丁。
接下来，把所有馅料——香菇、油菜、鸡蛋、佐料油等混合在一起，搅拌均匀。这时，我们的面团也发酵好了，取出来揉至光滑，然后搓成长条，分成大小均匀的小剂子。将小剂子擀成内厚外薄的面片，放上馅料，捏合起来，形成一个完整的包子。
在蒸锅中加入凉水，将包子坯放入，饧15分钟。然后开大火蒸12分钟，关火后不要立即打开盖子，闷3分钟后再打开。这样制作出来的包子皮薄馅大，鲜嫩可口。
看着一锅热气腾腾的包子，是不是已经让你垂涎三尺了呢？快动手试试吧，享受自己亲手制作的包子带来的美味吧！
