白沙溪茶厂的“黑砖茶”，以其色泽黑润、块状如砖的外形和独特的制作工艺而闻名于世。该茶以黑毛茶为原材料，选用湖南安化生产的优质黑毛茶，经过精细加工制作而成。早在上世纪三十年代，安化德和庆记茶行就诞生了第一片黑茶砖。随着时间的推移，白沙溪茶厂不断改良生产工艺，对繁琐的工序进行了革新。如今，他们采用先进的工艺，将面茶和里茶按比例拼配，一次压制成型，大大提高了生产效率。
这种黑砖茶的制作过程非常讲究。原料需要经过精细的筛分整形和风选拣剔提净，确保茶叶的质量达到最佳状态。接着，茶叶在高温汽蒸下进行灭菌处理，以确保产品的卫生安全。随后，茶叶经过高压定型、检验修整和缓慢干燥等工序，最终制成砖茶成品。每一块黑砖茶都经过严格的工艺制作，呈现出完美的形态和口感。
每块黑砖茶重约两公斤，呈现长方形块状，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米。砖面平整光滑、棱角分明，显露出浓厚的工艺美学价值。这种茶的香气纯正浓郁，汤色黄红稍褐，口感醇厚回甘。作为一种半发酵茶，黑砖茶能够有效去除鲜叶的青草气，且由于其紧实的砖身结构，不易受潮霉变，收藏数年仍能保持良好的品质。越陈越好的特性使得这款茶非常适合长期存储和品尝。在烹煮过程中还可以根据个人口味加入乳品和食糖调味，让茶汤更加丰富多样。
白沙溪茶厂的“黑砖茶”是一款品质卓越、口感独特的茶叶产品。无论是品茗还是收藏，它都是绝佳的选择。每一块黑砖茶都承载着传统工艺的智慧和匠心独运的技艺，让人感受到浓厚的文化底蕴和独特的茶艺魅力。
