长乐市坐落于福建省东部沿海，地处闽江口南岸，独特的地形造就了一个准半岛，拥有广阔的滨海平原。这里的气候温和湿润，夏长无酷暑，冬短少霜雪，是典型的亚热带海洋性气候。长乐灰鹅的中心产区就坐落在这片丰饶的土地上，其优越的自然环境为鹅群的生长提供了得天独厚的条件。
长乐灰鹅是福建省地方水禽品种中的一颗璀璨明珠，已有五百多年的历史。它们适应性强、耐粗饲，生长迅速，肉质鲜嫩可口，具有滋补保健作用。当地人深知其价值，用鹅蛋治疗头晕、头痛等疾病。其肉质之鲜美，特别适合制作清炖、卤鹅、烧鹅等佳肴。因其独特的风味，在广东市场，长乐灰鹅的价格比当地其他鹅品种高出30-40元/斤。
长乐灰鹅的羽毛褐灰色或银灰色，嘴及肉瘤为黑色，蹼黄色或灰黑色，虹膜呈褐色。公鹅体态雄壮，体格大，鸣声宏亮。母鹅则体态优美、体格适中。在长期的南方湿热气候影响下，长乐灰鹅的体型相对偏小，但不影响其生长速度和品质。90日龄的成年公鹅体重在3.5kg-4.1kg之间，母鹅体重在2.8kg-3.5kg之间。
2017年12月22日，长乐灰鹅荣获国家农业部农产品地理标志认证，标志着这一地方品种的保护和发展得到了国家层面的认可和支持。
长乐灰鹅的营养价值极高，经检测，其含有的蛋白质、不饱和脂肪酸和氨基酸总量均超过标准。特别是其不饱和脂肪酸含量高，对人体健康极为有益。
在这片丰饶的土地上，长乐灰鹅与长乐人民共同书写了一段段美丽的传奇。未来，随着人们对健康食品的追求和对传统文化的重视，长乐灰鹅必将走出一条更加宽广的发展之路，为更多的人带来健康与美味。
走进长乐市，你不仅可以欣赏到美丽的海滨风光，还可以品尝到这道独特的地方美食——长乐灰鹅。在这里，你会深深感受到长乐灰鹅的魅力与独特之处，它不仅是美食，更是一种文化的传承和延续。
