核桃鸭子
想象一下，你手捧一只精心烹制的核桃鸭子，其香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。这是道佳肴所需的原料包括：一只仔鸭、鸡泥、核桃仁、荸荠、鸡蛋以及一些调料。将核桃仁与荸荠一同捣碎，准备鸭子，将其从背部轻柔地剖开，然后细心地取出内脏，接着在热水中略焯，去除多余的血水。随后，在鸭子上撒上葱、姜、黄酒、盐，放入蒸笼中用大火蒸熟。当鸭子熟透后，晾凉、去骨、去皮，将它斩成两半。
接下来，用鸡泥、蛋清、淀粉、味精、黄酒和盐调制出一糊状物，再将之前捣碎的核桃仁与荸荠加入其中。将这糊状物涂抹在鸭子的内膛肉上，然后炸至酥脆。捞出沥油，切成条状装盘。这道核桃鸭子的功效包括补肾、益肺和润燥。
红枣补血饭
红枣补血饭不仅口感香甜，而且具有健脾养胃、补血的功效。准备这道美食需要大米、红枣和黑芝麻。将大米淘洗干净，然后与拍碎的红枣混合，加入适量的水焖煮成饭。当饭煮熟时，加入文火炒香并碾碎的黑芝麻，搅拌均匀。建议分两次食用，尤其对于气血不足、病后体弱、胃虚引起的消化不良和食欲欠佳的人群，这道菜肴的益处更为明显。
芝麻核桃酪
芝麻核桃酪是一道传统的健康甜品。将黑芝麻、核桃仁、糯米分别用文火炒香，然后碾压成粉末，混合均匀。每日两次，每次取三、四匙的混合粉末，加入适量的水煮成糊状，用冰糖调味。这道甜品具有补肾润燥、健脑和中的功效，能使人须发黑亮、容颜悦色。大便溏薄的人应忌食。
以上三道菜肴都充满了传统风味和营养价值，每一道都有其独特的口感和功效，值得一试。
