在静谧的厨房里，我们准备开始制作一道别具一格的料理——鱿鱼包裹土豆泥。我们将新鲜的鱿鱼洗净，在一旁备用。接着，我们将土豆洗净去皮，切成条状，再盖上保鲜膜，送入微波炉，轻轻叮热3至5分钟。
当土豆的热气渐渐散发，我们将其倒入破壁机中，加入适量的水，启动搅拌功能，将土豆转化为绵密的泥状。然后，我们加入盐和黑胡椒粉进行调味。如果感觉水分过多，可以将其置于纱布之中，轻轻挤压，去除多余的水分，以免在塞入鱿鱼筒时因过于湿润而导致破裂。
随后，我们将切碎的青椒和洋葱拌入土豆泥中，混合均匀。如果你喜欢爽脆的口感，可以直接使用生的青椒和洋葱。你也可以选择用少许油炒一下，让它们的香味更加浓郁。
接下来，我们将这丰富的馅料塞入鱿鱼筒内。一定要塞得紧实，填满至八九成。烤制过程中，鱿鱼会有些许收缩，将土豆泥向外挤压。我们要确保馅料足够充实，以免在烹饪过程中溢出。
为了增添风味，我们调制了一份韩式辣酱。加入少许油和孜然粉，调至粘稠适宜的涂开状态。
我们用牙签封住鱿鱼口，然后在鱿鱼表面均匀刷上辣酱。将其放入已预热的烤箱中层，以上下火180度的温度烤制8分钟左右。之后翻面，再补刷辣酱，然后移至上层烤3至5分钟。具体的时间和温度要根据鱿鱼的大小以及烤箱的实际温度来进行调整。
我们将烤好的鱿鱼取出，稍做晾凉。将其放在油纸上，用锋利的刀切成厚片。看着这道美味的料理在你面前展现，不禁让人垂涎欲滴。每一口都是丰富口感与香味的完美结合，让你尽享美食之旅。
