准备原料，首先要取新鲜的猪大骨头约800克，将骨头进行适当泡洗。随后选用一口高压锅，加入冷水并置于炉上。当炉火点燃后，将大骨放入锅内，随着温度的上升，锅内的水逐渐沸腾起来。这时要及时撇去浮沫，保持汤的清澈透明。接着，投入几片姜片和适量的葱段提味，再倒入适量的白醋去腥增香。
随后，盖上锅盖，炉火转为大火，待气压阀响起后转为小火继续炖煮。约十五分钟后关火，静待汤品的成熟。此刻将准备好的白萝卜去皮并切成滚刀块，垫入煲汤的煲中。接下来将炖好的高汤和大骨一同倒入煲内，再次点燃炉火，大火烧开后转为小火慢慢炖煮。
随着时间的流转，萝卜的鲜味和大骨的香气渐渐融合，汤品愈发鲜美。约煮上二十分钟后，便可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。搅拌至调料均匀融入汤中后，最后在汤面上撒上一层翠绿的小葱花作为点缀，这道美味的大骨萝卜汤便大功告成。
整个过程不仅简单易懂，而且食材丰富、营养全面。这道汤品不仅口感鲜美、风味独特，更是冬日暖身的佳品。在家中闲暇之余，为自己炖上一锅这样的汤品，既滋养身体又温暖心灵。无论是招待亲朋好友还是家庭聚餐，都能成为一道美味的佳肴。
