烹饪指南：美味烤黄鱼
食材准备：新鲜小黄鱼、大蒜、生姜、黑胡椒、花椒粉、秘制酱料、食盐、优质色拉油、料酒等。
烹饪步骤：
一、前期准备
我们将新鲜的小黄鱼进行去鳞和清理内脏，然后用清水彻底冲洗干净，确保无杂质残留。之后，将鱼沥干水分，准备进行下一步的腌制。
二、腌制过程
接下来，我们将生姜和大蒜切成薄片，然后加入料酒、食盐、秘制酱料、酱油、黑胡椒、花椒粉和辣椒粉等调料，搅拌均匀，制成腌料。这些调料将赋予鱼肉丰富的味道，让烤出的黄鱼更加美味。
三、腌制与准备
将制作好的腌料均匀地涂抹在鱼的内外，确保每一处都充分吸收调料的香味。然后，将鱼和腌料一起放入保鲜袋中，密封好，让其在冰箱中腌制数小时，让鱼肉充分吸收调料的味道。
四、烹饪步骤
在烤盘上铺一层锡纸，然后刷上一层薄薄的色拉油。将腌制好的小黄鱼放在锡纸上，然后将其放入微波炉中。设定十分钟的时间，让鱼肉充分烤制。时间到后，取出翻面，再烤十分钟，让另一面也烤至金黄，即可食用。
这道烤黄鱼的制作过程虽然简单，但味道却十分美味。经过精心的腌制和烤制，鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富。调料的选择和搭配也是这道菜的亮点之一，让鱼肉的味道更加鲜美。大家可以在家中尝试制作，享受美食的乐趣。
