制作美味糖饼的秘诀
你是否曾经为了制作美味的糖饼而苦恼？今天，我将为你揭示制作糖饼的秘诀，让你轻松做出软劲道又好吃的糖饼。
准备好所需的食材：300克普通面粉、15克食用油、30克白糖以及少许黑芝麻。这些材料将为我们带来丰富的口感和香甜的味道。
接下来，我们将面粉分为两半，一部分用200ml开水烫面，另一部分用60ml凉水和面。半烫面的做法能够让糖饼更加软劲道，口感更佳。将面粉搅拌成面絮状后，加入15克食用油，揉成一个偏软光滑的面团。
然后，我们来制作糖馅。将30克白糖、15克面粉和少许黑芝麻混合搅拌均匀。在白糖中加入一勺面粉，这样制作出来的糖饼糖馅不会外流。
接下来，将面团擀成一个长方形大薄片，厚度约为2-3mm，并涂抹上一层食用油，撒上一层干面粉，这样有助于饼子出层。将面片从一边卷起，分成大小相等的面剂，再捏合封口，并按成中间厚边缘薄的面皮。然后，包入调好的糖馅，收口。将包好的生胚按成饼状。
预热电饼铛并刷油，放入做好的生胚。盖上盖子烙三分钟，翻面再烙两分钟。烫面做出来的馅饼非常容易熟，只需翻两次面基本就熟了。当饼皮微微鼓起，两面金黄时，即可出锅。
现在，你已经掌握了制作美味糖饼的秘诀。试着动手做一下吧，让你的家人和朋友品尝到你制作的美味糖饼，享受美食带来的快乐！
