独特的猪肉末炒面制作秘籍
一道美味的猪肉末炒面，融合了鲜香、酸辣和微微的麻辣，需要的食材简单，操作起来也方便快捷。下面就来介绍这道美食的制作过程吧！
备好新鲜的猪肉末200克，将其与料酒15ml、盐2克混合腌制半小时，让肉质更加鲜美。选用一块熏干，切成小丁备用。面条选用挂面400克，煮熟后口感更佳。青菜叶、姜、香醋、酱油、白糖等调料也要备好。
接下来，烧热油锅，放入姜末炒出香味。再将猪肉末放入锅中炒至颜色变白，此时香气四溢。接着，加入切好的熏干块，慢慢炒出香味。当熏干和猪肉的香气融合时，加入料酒和酱油，继续翻炒，直到熏干和猪肉变成诱人的红色。
加入高汤或清水，水量只需没过材料一半即可。然后，加入适量的盐和白糖，煮到汤汁上色，味道浓郁。这一过程中，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
在另一个汤锅中将水烧开，放入面条煮至八成熟后捞出。这一步骤中，要注意掌握好火候和时间，以保证面条的口感。
将煮好的面条盛在碗中，加入之前煮好的料、烫好的青菜，再根据个人口味加入香醋、花椒粉、红油和芝麻，拌匀即可。这道猪肉末炒面就完成了。
每一口都充满了鲜香和酸辣，微微的麻辣更是让人回味无穷。这道美食的制作过程虽然简单，但味道却不简单。无论是作为主食还是夜宵，都是绝佳的选择。快来动手试试吧！
