鸡腿肉香醇，冬菇口感独特，再加上甘甜可口的苹婆果，这是一道令人垂涎的佳肴。让我们一同走进这道菜的烹饪世界，感受其中的美味。
准备好新鲜的鸡腿肉750克，将其洗净后斩成块状。接着，将鸡块置于碗中，撒上适量的糖和酱油，再倒入适量的料酒，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
与此干冬菇5朵在清水中泡软，然后洗净，切成块状。苹婆果去壳后，准备在一旁待用。
接下来，烧热锅，倒入适量的调和油。当油温适中时，放入姜片爆炒出香味。然后，将腌制好的鸡肉放入锅中，大火快炒一分钟。沿着锅边倒入一勺料酒，继续翻炒。再将切好的冬菇放入锅中，与鸡肉一起炒制。
炒制过程中，将泡冬菇的水倒入锅中，再加入苹婆果和蚝油。先用大火烧开，然后转为小火，慢慢焖煮。在烹饪过程中，适时翻动锅中的食材，让它们均匀受热。大约20分钟后，当苹婆果快要熟透时，放入适量的冰糖，再继续焖煮5分钟。
一道香气扑鼻的苹果冬菇鸡已经制作完成。令人心醉的味道弥漫在空气中，让人忍不住想要品尝。为了让苹婆果更好地吸收鸡肉和冬菇的味道，我们可以选择先将菜肴留在锅中，稍后再上碟。
当你品尝这道菜肴时，你会感受到鸡肉的鲜嫩、冬菇的香醇和苹婆果的甘甜完美融合，带来一种令人难以忘怀的口感。这是一道色香味俱佳的佳肴，绝对值得一试。
