高压锅煮粥是一种快速而美味的烹饪方式，一般煮一锅粥的时间大约在短短的二十分钟左右。但煮粥的量和浓稠度，则会影响时间的调整。关于水的用量，米和水的比例以一份米配三份水为宜，口感因人而异，您可以根据个人喜好适当增减水量。
接下来让我们了解一下具体的做法：
煮粥的量不宜过多，控制在锅的容量的三分之二左右，以确保米和水的比例均衡。在锅盖盖上之前，一定要检查锅盖中心的限压阀孔是否畅通无阻，以及锅盖上的其他阀门是否正常。
接着，可以先用中火或大火开始煮。当锅内水开始沸腾，高压锅的限压阀发出“嗤嗤”声响时，应立即将火力调小，保持限压阀发出连续的轻微声响，这种状态继续烧煮5到7分钟。
时间到了以后，就可以关火，通过一种特殊的方式来冷却高压锅。您可以在一个盆中加入水，然后将高压锅小心放入水中冷却。可以用少量的水浇在锅盖处，使其快速冷却。当高压锅发出吸气声时，就可以停止浇水，此时拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖，您就可以享用美味的粥了。这样煮出来的粥，米粒分明，弹性十足。
如果您喜欢口感更烂的粥，可以在阀帽不再出气后再打开高压锅，此时粥已经充分煮熟，烂度适中。记住不要急于用水浇冷高压锅，让粥在锅内自然冷却，口感更佳。这样的煮粥方式既简单又方便，为您带来家的温馨味道。
