煲汤，承载了中国人的传统美食智慧。今日，我们就一同分享这道用骨头和山药精心炖制的滋补佳肴。
备好食材：大骨头、山药、盐、姜、大葱、干辣椒、香菜和蒜头。这些食材汇聚一堂，共同演绎一场美味的盛宴。
接下来，将大骨头剁成块状，放入锅中，加入足够的水淹过骨头。待水烧开后，捞出骨头洗净血块，这是为了去除多余的杂质和血沫，让汤底更加纯净。
处理山药的过程也极为重要。将山药去皮洗净后切成块状，确保每一块都均匀饱满。
接着，将葱姜蒜切片，辣椒可根据个人口味适量添加，既能增添风味又能带来一丝辣意。
然后，将大骨头和山药放入煲汤的容器中。不使用高压锅，只需确保水淹过骨头即可。撒上葱姜蒜，滴入少许色拉油，让汤底更加香浓。
这场炖汤的旅程需要90分钟的时间。当汤逐渐接近完成之际，适量加入盐和鸡精调味，撒上新鲜的香菜碎，瞬间提升整道菜的鲜香滋味。
每一口汤都融合了骨头的鲜美和山药的甘甜，这是时间馈赠的美味。在这漫长的炖煮过程中，食材的味道相互交融，形成了一种无法言喻的美妙滋味。这道汤品不仅滋养身体，更是一种生活的享受。
如此美味的煲汤，让人回味无穷。不仅满足了味蕾的需求，更在寒冷的天气里为身体带来温暖和滋养。快尝试一下吧，让这道汤品成为你餐桌上的亮丽佳肴。
