制作美味糖炒板栗的秘诀大介绍！让我们一起跟随这简单的步骤，体验亲手制作板栗的喜悦吧。
选购新鲜的板栗，用水仔细清洗干净。你是否注意到，有些板栗身上还带有一些微小的绒毛，这是它们自然生长的痕迹。
接下来，手持一把锋利的小刀，小心翼翼地在每颗板栗的“屁股尖”上切一个细长的口子。这一步需要格外细心，工具必须顺手，以免不小心切伤手指或者破坏板栗的完整。
然后，将处理好的板栗铺展开，晾干。准备好炒锅，烧干后，放入板栗和适量的盐。这时，火候要控制好，快速翻炒，不能停歇。你会发现，随着翻炒的持续，板栗上的切口逐渐变大。
炒了大约15分钟后，原先撒在板栗上的盐会逐渐沉淀到锅底，板栗的外壳恢复了光洁。继续翻炒，你会发现板栗的切口变得更大，盐也开始慢慢变黄。
当盐色变黄，立刻加入一勺白糖。将糖均匀撒在炒锅中，然后继续翻炒，让糖与板栗完美融合。这时，你会渐渐闻到一种熟悉的香味，那是糖炒板栗特有的香甜气息，令人瞬间心生欢喜。
继续翻炒约15分钟，这个过程虽然辛苦，但是当你闻到那香甜的气息，你会发现所有的努力都是值得的。
关火，让板栗在锅中焖2-3分钟。时间到，揭开锅盖，香气扑鼻，色泽诱人的糖炒板栗就制作完成了！你可以享受自己亲手制作的健康美味的糖炒板栗了。
